秋葵

1、看长度：比比你的中指。秋葵越小越嫩，一般在花谢后3~5天采摘，推迟采摘粗纤维增多会失去食用价值。长度5~10厘米为最好(人的中指一般长约8厘米，可作参考)，再长的秋葵只适合留种或作饲料用了。

2、含有铁、钙、糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。

3、秋葵含有果胶、牛乳聚糖等营养成分，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

4、秋葵富含维生素c和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，并且能够使皮肤白嫩有光泽，同时，秋葵富含的类胡萝卜素和β—胡萝卜素，可以保护皮肤，减少人体自由基的损伤。(秋葵)。

5、步骤 锅里放入适量水，水沸腾后加入1勺食盐，然后放入秋葵焯水至断生，加入几滴食用油。这时候很多人都会把秋葵切开，其实我以前也是切开的，但是这是错误的做法，会导致秋葵的营养成分流失很多。

6、我们暂时查到最早关于秋葵的文字出版物是1935年商务印书馆出版的《技术学校用书--蔬菜栽培各论》，书中有关于食用秋葵的种植方法记载，由此可知，作为物种本身，秋葵在国内的存在大概有些年头。在2001年出版的《珍稀特蔬菜的保健功能及食用方法》中，秋葵仍然被作为还没有走进大众视野的“珍稀特蔬菜”来对待。

7、咖啡黄葵花果期长，花大而艳丽，花有黄色、白色、紫色，因此中国台湾等地也作观赏植物栽培。

8、酱汁：生抽3勺，耗油1勺，白糖半勺，盐少许，20毫升凉白开

9、将秋葵的种子放入清水当中浸泡24小时，然后捞出放入湿布当中催芽2到3天的时间，种子露白达到70%左右的时候就能够进行播种了。

10、食材：秋葵丁150g、圣女果100g、去骨鸡腿丁200g、小炒料包30g

11、秋葵的功效(性味)淡;寒。(归经)归肾、膀胱经。(功能主治)利咽，通淋，下乳，调经。主咽喉肿痛，小便淋涩，产后乳汁稀少，月经不调。秋葵的作用助消化，护肠胃。黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。降血脂。黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。耐缺氧。可提高耐缺氧能力。保护肝脏。黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘。防肠癌。黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。补钙。黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍，故是理想的钙源。减肥。黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物;延缓衰老：黄酮含量为8%,具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。补肾。黄秋葵又叫羊角豆，美国人称其为“植物伟哥”，可见它的补肾功效。可以让男人的精力、体力全面提升，这绝不等同于普通的壮阳补肾。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。去疲劳。对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力，当然这对所有人群均有此效果。装饰。秋葵植株高，夏、秋开花，花大美丽，适用于篱边、墙角点缀，包可作林缘、建筑物旁和零星空隙地的背景材料。(附方)治水肿：桐麻根、水杨柳、水灯草根各三至五钱。煨水服。(《贵州草药》)治腹水：桐麻根、蜂蜜各一两，煨水服。泻水后，另用槲寄生五钱，煨水服，可防复发。(《贵州草药》)治尿路感染，水肿：黄秋葵根三至五钱，煎服;或用干根粉，每次五分至一钱，开水吞服。(《云南中草药选》)

12、体质偏寒者：首先，对于那些体质偏寒的人，比如说经常拉肚子、胃肠虚寒、身体功能不佳的人，建议大家不要长时期地食用。因为秋葵它属于一种性味偏寒凉的绿色蔬菜，它会对人体内部的阴阳平衡产生很大的影响，所以说，对于那些平时体内寒气过重或者是身体素质不太好的人来说，他们是不适合吃秋葵这种食物的。

13、秋葵厚蛋烧——用料:秋葵2根；鸡蛋3个；盐适量；糖适量

14、1：清洗秋葵，对于我来说秋葵有点难清洗，总爱扎手，所以我会先用盐浸泡五分钟，然后捞出来继续清洗几次！

15、另外，黄秋葵含有丰富的锌、硒等微量元素，因此可以增强人体的防癌、抗癌能力。

16、秋葵含有特殊的药效成分，能很强的肾脏补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是合适的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”的美誉。

17、知乎上有一个问题，《秋葵为什么这几年会出现在餐桌上？》，有知乎网友以百度指数为证，指出：以2008年为界限，在此之前秋葵几乎不见诸于媒体报章，而在此之后秋葵开始在媒体上抛头露脸，尤以2014年至今为甚，可谓“声名鹊起”。

18、一般秋葵是指咖啡黄葵。咖啡黄葵亦称黄秋葵，市锦葵科一年生草本植物。秋葵的茎是圆柱形，长有散刺。叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，上面有硬毛。花单生于叶腋间，小苞片钟形；花萼钟形，密被星状短绒毛；花黄色，内面基部紫色，蒴果筒状尖塔形，种子球形，具有毛脉纹。花期5-9月。黄秋葵喜欢温暖的地方，原产地印度，广泛栽培于热带和亚热带地区。中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广。素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值。

19、用手捏一捏，手感有一点软，并且有一些韧度的秋葵比较好，如果太硬则证明秋葵太老了。↓

20、秋葵比较适合在春末夏初(5月份)的时候进行种植，7到10月份就可以进行收获。但南北方气候不同，具体时间上会有差别，具体来说，南方在三月份播种，北方在五月份播种，而沿海地域则在四月份。

21、圣女果对半切，锅中放入500g水烧沸，秋葵过沸水30秒捞出沥干待用。

22、秋葵荚富含维生素a、胡萝卜素、维生素c、e等，特别是维生素a和胡萝卜素的含量在现在发现的动植物中居第一位。维生素a保护视网膜，确保良好的视力，预防白内障的发生。

23、捏软硬：用手轻轻捏捏，感觉不发硬，有点韧度为好。秋葵越硬说明越老，里面的种子已经发硬滞口，且肉质纤维已过多，吃起来完全没有独特的香味和柔嫩的质感。

24、秋葵营养价值，你知道有哪些吗？在生活中，秋葵是非常常见的，很多人都喜欢吃，秋葵的营养价值很高，做法也有很多。可以缓解衰老，还可以有减肥的作用。下面我为大家整理了秋葵营养价值，一起去看看。秋葵营养价值缓解衰老

25、秋葵籽以及黏性物质具有补肾填精的作用，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，特别适宜患有前列腺疾病、肾虚的患者，是一种适宜的营养保健蔬菜，有“植物伟哥”的美誉。

26、黄秋葵热量低，它的水分是比较高的，脂肪少，当中还含有丰富的蛋白质、钙、磷等物质，很适合减肥的人食用。

27、秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，可以缓解人体对糖分的吸收，降低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收，改善血脂，排除毒素。另外，秋葵中富含的类胡萝卜素，可以维持人体胰岛素的正常分泌与作用，以平衡血糖值。

28、步骤 然后将秋葵切掉蒂部不要，切成小一点的段状，其实不切也是可以的，但是切开会更容易入味一些。

29、黄秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜的功效。另外，黄秋葵被人体吸收后，分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并且能促进胃液分泌，提高食欲，改善人体消化不良等症状。

30、此外，大约从2009年开始，养生类节目开始走上电视荧屏。到了2014年左右，以养生堂为代表的养生节目已经随处可见，成为中老年人茶余饭后的必修课。当此之时，秋葵，这个中国蔬菜界的新秀毫不例外地进入到这些养生节目里。这个时间跨度，恰好与秋葵从进入人们视野到流行起来的时间节点相吻合。

31、里面还有非常丰富的维生素和其他的一些微量元素，对于我们的鼻子美白和抗氧化有一个非常好的效果，经常食用秋葵，让我的皮肤变得非常白皙细腻，富有光泽。

32、黄秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，可以缓解人体对糖分的吸收，降低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收，改善血脂，排除毒素。另外，黄秋葵中富含的类胡萝卜素，可以维持人体胰岛素的正常分泌与作用，以平衡血糖值。

33、黄秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。

34、彩椒秋葵炒虾仁——用料:大虾仁10个；红、橙、黄椒，切丁各1/4个；秋葵20个左右；大蒜2瓣；盐少量；橄榄油少量

35、步骤 挑选好新鲜的秋葵，太长太粗的大部分都会比较老，我们用手指轻轻掰一下秋葵的尖尖部分，一般柔软就是比较嫩的了，注意用力不要太大，不要掰断了。加入2勺食用盐轻轻搓洗一下，然后浸泡5分钟后捞出。

36、2：清洗好的秋葵切掉头部(你会发现有很漂亮的五角星状)，锅中水烧开后加入一勺盐，半勺油，放入秋葵，大约煮3分钟左右，煮熟后捞出！

37、配料:秋葵300g、大蒜三瓣、辣椒一个、蚝油一勺、食用盐适量、食用油适量、胡椒粉适量、鸡精适量烹饪步骤:美美图片来一张。准备食材并洗净。秋葵斜刀切片。大蒜，辣椒切丁，还切了一点葱白。锅内放清水，水开后放入秋葵，焯水一分钟捞出过凉水。锅内放油，放大蒜爆香。放入秋葵。放盐。一勺蚝油。放辣椒。放胡椒粉鸡精，翻炒均匀。可以出锅啦！经常食用，好处多多。