面包机如何做蛋糕 烘焙爱好者们都知道，拥有一台面包机是多么方便的事情。今天，就让我们一起来探索如何利用面包机制作美味的蛋糕吧！

一、准备材料

我们需要准备好制作蛋糕所需的材料。以下是一份基本的材料清单：

• 低筋面粉：200克
• 鸡蛋：3个
• 细砂糖：100克
• 牛奶：50毫升
• 植物油：50毫升
• 泡打粉：5克
• 柠檬汁：几滴

二、打蛋液

将鸡蛋打入碗中，加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。

然后，逐渐加入细砂糖，继续打发至蛋白呈现细腻光滑的状态。

三、混合材料

在另一个碗中，将低筋面粉和泡打粉混合均匀。

将打好的蛋液中加入牛奶和植物油，搅拌均匀。

然后，将混合好的干性材料倒入蛋液中，用刮刀翻拌均匀，直至无干粉。

四、倒入面包机

将搅拌均匀的蛋糕糊倒入面包机的搅拌桶中。

确保蛋糕糊的高度不要超过面包机搅拌桶的三分之二，以免烘烤过程中溢出。

五、启动面包机

选择面包机上的蛋糕程序，根据说明书上的指示进行操作。

一般来说，面包机的蛋糕程序会自动完成面糊的搅拌、发酵和烘烤等步骤。

六、等待烘烤

等待面包机完成烘烤程序，期间不要打开面包机盖子，以免影响蛋糕的膨胀。

烘烤时间通常在40-50分钟左右，具体时间根据面包机的型号和蛋糕的大小可能有所不同。

七、取出蛋糕

烘烤完成后，关闭面包机电源，等待几分钟让蛋糕稍微冷却。

然后，用小刀在蛋糕周围轻轻划一圈，帮助蛋糕从面包机中脱模。

将蛋糕倒扣在架子上，彻底冷却后即可享用。

通过以上步骤，您就可以轻松地在面包机中制作出美味的蛋糕了。不妨尝试不同的口味和配方，为您的烘焙之旅增添更多乐趣！