莲子红枣银耳汤怎么做 莲子红枣银耳汤，是一款营养丰富的甜品，具有润肺止咳、美容养颜的功效。下面，就让我为大家详细介绍一下这款汤的制作方法。

一、材料准备

制作莲子红枣银耳汤，首先需要准备好以下材料：

1. 莲子：150克

2. 红枣：10颗

3. 银耳：10克

4. 冰糖：适量

5. 清水：适量

二、莲子处理

1. 将莲子用清水浸泡2小时，使其充分吸水变软。

2. 将泡好的莲子去除莲心，莲心具有清热解毒的功效，但口感较苦，可根据个人口味选择是否去除。

3. 将处理好的莲子放入蒸锅中，蒸30分钟，使其更加软糯。

三、红枣处理

1. 将红枣用清水洗净，去核。

2. 将去核的红枣放入蒸锅中，蒸10分钟，使其更加软糯。

四、银耳处理

1. 将银耳用清水浸泡3小时，使其充分吸水变软。

2. 将泡好的银耳用手轻轻搓洗，去除杂质。

3. 将洗净的银耳放入锅中，加入适量清水，煮至银耳完全软烂。

五、煮制汤底

1. 将蒸好的莲子和红枣放入锅中，加入适量清水。

2. 用大火将汤煮沸，然后转小火慢炖1小时。

3. 在慢炖过程中，加入适量冰糖，煮至冰糖完全融化。

六、成品出锅

1. 将煮好的银耳捞出，放入汤中。

2. 用小火继续炖煮10分钟，使银耳的味道充分融入汤中。

3. 将炖好的莲子红枣银耳汤倒入碗中，即可享用。

这款莲子红枣银耳汤制作简单，营养丰富，具有很高的食用价值。在寒冷的冬季，喝上一碗热腾腾的莲子红枣银耳汤，不仅能温暖身心，还能为身体补充所需的营养。不妨试着动手做一做，为家人和朋友带来一份关爱与温暖。