自制茯苓饼 茯苓饼的做法 茯苓饼，又称四神饼，是一种传统的中式点心，以其独特的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。今天，就让我来为大家详细介绍一下茯苓饼的制作方法，让你在家也能轻松享受到这份美味。

准备材料

制作茯苓饼，首先需要准备以下材料： - 茯苓粉 100克 - 糯米粉 100克 - 红糖 50克 - 植物油 适量 - 水 适量

茯苓粉的制备

1. 将茯苓粉倒入一个大碗中。 2. 加入适量的水，搅拌均匀，形成糊状。 3. 将糊状物过滤，去除杂质，得到纯净的茯苓粉。

糯米粉的预处理

1. 将糯米粉倒入另一个大碗中。 2. 加入适量的水，揉成面团。 3. 将面团搓成长条，切成小块，备用。

制作茯苓糊

1. 在茯苓粉糊中加入红糖，搅拌均匀。 2. 根据个人口味，可以适量加入一些植物油，继续搅拌均匀。

包裹糯米块

1. 取一块糯米块，用手指轻轻按压成扁平状。 2. 将茯苓糊均匀地涂抹在糯米块上。 3. 用另一块糯米块将茯苓糊包裹起来，形成一个小饼。

蒸制茯苓饼

1. 准备一个蒸锅，将水烧开。 2. 将包裹好的茯苓饼放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。 3. 茯苓饼蒸熟后，取出稍微冷却。

享用茯苓饼

1. 将蒸好的茯苓饼放在盘中。 2. 可根据个人口味，搭配一些果酱、蜂蜜或其他甜味调料。 3. 享用这美味又健康的茯苓饼。 通过以上步骤，你就可以在家自制一份美味的茯苓饼了。茯苓饼不仅口感独特，而且具有很高的营养价值，对于调理身体、增强免疫力都有很好的帮助。不妨尝试一下，给自己和家人带来一份健康与美味。