小葱拌豆腐一清二白的来历

1、朱元璋虽说很信任刘基，但说的人多了，也不能不引起疑心。他是个刚愎自用、蛮横武断的人，怎能容得下这种朝他眼里揉沙子的事?这天，他又听到人来说刘基的坏话了，顿时勃然大怒，准备立即传旨处置刘基。

2、这种说法听起来似乎确实很有道理，是能够把营养变的“一清二白”，但是读者们考虑一下我们需要钙，但是需要草酸吗？(小葱拌豆腐一清二白的来历)。

3、关于老豆腐和水豆腐的区别，老豆腐又称北豆腐，水豆腐又称南豆腐，根据南北饮食和南北地理环境的差异，造成南北方人们的口味需求不同，原料都是黄豆，只是老豆腐是用盐卤点的豆腐(点：添加，盐卤作为老豆腐的添加剂)，盐卤点出来的豆腐就比较硬，比较有型适合煎炒，水豆腐是用的石膏作为添加剂，水豆腐一般更适合做汤或者是烧(做汤：豆腐羹烧：麻婆豆腐)，由于添加剂不同，造成出来的豆腐口感和质感不同!

4、“绘本是用图画讲故事的艺术。这套书的图画细腻而丰富，各具特色，精彩纷呈。它贴近儿童的世界，富有艺术性、观赏性和启发性，正可架起儿童艺术启蒙的七彩桥梁。”

5、我们古人的生活节奏比较慢，于是有大把的闲暇时间来研制各种美食，春节的饺子、正月十五的元宵、端午的粽子、中秋的月饼…都是古人的杰作。

6、前面提到冬至南方是吃汤圆的，那老南京人就不在冬至这天吃饺子了？其实并不是，反而冬至一过南京人吃饺子也会吃的更加平凡。而馅儿和北方的有些不太一样，似乎更加的“杂”一些。

7、(用法)联合式，作谓语、定语、补语，含褒义；

8、豆腐有哪些特性呢？吃豆腐有什么好处呢？吃豆腐有什么要注意的吗？

9、他们的理由是：豆腐含有丰富的蛋白质，葱里有草酸，蛋白质和草酸遇到一起，就会形成蛋白质沉淀物草酸钙，草酸钙在人体中难以吸收。

10、(出处)：茅盾《劫后拾遗》四：“你还不相信我吗？我在这里混了这半年，素来一清二白。”周立波《暴风骤雨》第一部七：“我姓韩的桥是桥，路是路，一清二白的，怕谁来歪我不成。”

11、十种美食文化，用全新的故事演绎，有趣又有料~可以轻松地帮助孩子们了解中华传统美食，以及美食背后的传说典故，让孩子们亲近美食，亲近自然。

12、在书的后面，还有一个简单实操的食谱，这里的是家家户户都爱吃的“一清二白”——小葱拌豆腐素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口，家长和小朋友，可以一起动手做起来唷~让书房与厨房，处处都成为亲子欢乐场。

13、茅盾《劫后拾遗》四：“你还不相信我吗？我在这里混了这半年，素来一清二白。”

14、看起来说的是有模有样，要真是这样的话那才是信了你的邪。

15、我们将不定期为留言评论的看官们送出小惊喜。

16、春种，秋收，捉豆蝈蝈。有孩子见过捉豆蝈蝈吗？

17、一直有说法称：“不要再吃小葱拌豆腐啦，会有损身体健康！”

18、当然，豆腐也有与之相克的食物，像芹菜、黄瓜、茭白、竹笋、香蕉、柿子等，要科学食用。还有那些特殊体质或患有某些疾病的人也应慎食。

19、朱元璋觉得奇怪，叫人打开罐子，原来是热气腾腾的小葱烧豆腐，飘着淡淡的清香。碰巧这几天朱元璋不舒服，山珍海味吃到嘴里就同嚼蜡一般，这清香，使他食欲大开，顾不上问刘基，就大口大口吃了起来，吃着吃着，他恍然大悟，刘基像小葱烧豆腐一样，是一清二白的。朱元璋查明真情后，惩办了那些造谣生事的贪官污吏，更加信任刘基了。

20、他的小葱拌豆腐的故事很快在民间流传开来。从此以后，每到冬至那天，南京人都要吃小葱拌豆腐，意指要像刘伯温一样清清白白做人。这也是歇后语“小葱拌豆腐——一清二白”的由来。

21、在杭州，人们把冬至吃剩的鱼头和鱼尾放在米缸里过夜，隔天再取出来吃，说是“吃剩有余”。

22、在广东，人们冬至一般祭祖，还要到坟墓前挂纸，俗称“挂冬”。有的地方冬至宴客以鱼肉腊味蚬菜合煮，众人环锅而食，称之“围炉”。

23、每逢六七月小葱成熟，榆林人便喜欢买来拌上豆腐美餐几顿。小葱较之大葱形象虽小，但志气不小，它的功效不比大葱少，具有解热、祛痰功效，可以刺激身体汗腺，达到发汗散热等作用。

24、有这样一种讲法，因为这一天是全年当中白天最短，黑夜最长的，所以阳气比较弱，相当于阴间防风了，需要祭祖啦烧点纸钱给先人花花。

25、历史上的今天，奠都南京的朝廷要举行大典祭祀天地、祖先，文臣武将还要进表、朝贺，百官之间也要彼此拜贺，馈赠礼物。老百姓则要祭祀祖先，亲友间相互贺节、互赠食物等。冬至风俗历久不衰，明初以来南京百姓冬至吃豆腐的食俗，相传还与朱元璋有关。

26、第三日正是冬至日，刘伯温左手夹着账簿，右手提着一只小瓦罐去见皇帝。朱元璋见状感到非常纳闷。于是朱元璋揭开瓦罐盖一看，是小葱拌豆腐，再翻开账簿一看，账目清清楚楚。。

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28、“数九”则是歌谣，由于天气寒冷，人们只能“屈指”度日，通过对于天气寒暖、物候以及人事物事的观察，联缀了九九歌，广泛流传，以数九消寒。

29、硬一点儿的北豆腐，软一点儿的南豆腐，入口即化的内酯豆腐；大张薄片的豆腐片；更薄更结实的千张豆腐；闪着油光的豆腐皮儿~

30、我觉得这些复杂的调味都或多少的遮盖住了葱香和黄豆香，既然是一清二白，那就要用最简单的调味料，调出最本质的味道。

31、再看看我们中国独创的美食之一——火锅。从西汉出土的火锅实物来看，火锅在中国至少有2000多年历史了！

32、从春秋战国时期，鲁班大师发明石磨，到西汉时期，淮南王发明豆腐，豆腐已经有两千多年的历史啦！现在世界各地的人们有豆腐吃，那可是咱们古人的功劳哦~

33、当然，还有不少人家习惯于冬至吃汤圆，预祝圆满幸福！

34、豆蝈蝈的肚子是金黄色的，脊背和翅膀是草绿色，像穿了一件绿马甲。“嘟噜、嘟噜”地叫着，提醒人们赶紧把黄豆收回家，看起来，真是一件好玩有趣的事儿呢~

35、冬至是全年中白天最短，黑夜最长的一天。所以老一辈的人都会叫小孩儿晚上不要出来，其原因，用南京话叫烧(sāo)纸，其实就是祭祖。而每到这个时候，对家中故去长辈的思念和敬重，比起PM5的指数一路飙升可重要的多。所谓“满城竟是黄草纸”是最形象不过的比喻了。

36、(来源)清·李绿园《歧路灯》：“贾李魁道：王紫泥，张绳祖俩个，现在二门外看审官司哩，老爷只叫这二个到案，便一清二白”；

37、在江苏，人们非常重视冬至，前一夜称“节夜”，也称“除夜”，制糕以祭祖，并馈赠亲友，设席宴饮，称之“节酒”，也称“分冬酒”。有的人家以黄酒加糖浆制成冬阳酒。

38、豆腐的故事，从安徽八公山脚下的豆腐村展开。

39、在福建，冬至流行“搓丸”、“贴丸”、“馈丸”，丸子的颜色有红有白，有的被捏成小巧玲珑的玩具，如做成猪头、猪脚，还有荔枝、桃、香蕉，象征兴旺吉祥。

40、小葱拌豆腐的来历：古时候是有很多隐士的，他们或是超凡脱俗，或是看破红尘，喜欢到深山中隐居，他们不愿沾染世俗，粗茶淡饭足矣，小葱拌豆腐这种菜品在他们看来与他们自身的追求是完全相符的，一清二白，清新脱俗，不沾染一点杂质！古代“吃豆腐”名词的来历：关于吃豆腐这个名词，其实大多数人都知道，古时候有一位非常漂亮的女子是卖豆腐的，人称“豆腐西施”，男人们都喜欢以买豆腐之名去趁机看豆腐西施或者占点小便宜，这些男人的夫人知情后，就诞生了一个流传千古的名词“吃豆腐”，想来，我国历史悠久，文化典故丰富，有时候探寻一下还是非常有趣的！

41、把小葱切成碎末，这还是我种的那两拢葱，说它是大葱吧太细，说它是小葱吧又显得粗，反正你们用能找到的最细的葱来拌豆腐就行了。

42、故事的主角“小豆豆”和外婆向大家展示了豆子收割、晒豆子，磨豆腐的整个过程。

43、南方地区：在这一天则有吃汤圆、冬至米团、冬至长线面的习惯。

44、而且以后大家也不用再对小葱拌豆腐有什么误会了，想吃就吃，那些谣言不用理会！

45、根据客户所选择的产品规格与数量，我们会在3-5个工作日内发货(周六周日及法定节假日不发货，1月27号9点之前的订单正常发货，1月27号9点及之后的订单统一年后2月7号开始陆续发货)。

46、老南京素有“冬至大过年”的说法熬一碗热乎的鸡汤，炖一锅软滑的豆腐。都说：“冬至一过，年就不远了”。

47、“青菜豆腐”是老南京人保留至今的冬至食俗，具有“聪明逗富”、“保平安”的寓意。据传，南京人冬至吃豆腐还与朱元璋有关，这也是歇后语“小葱拌豆腐——一清二白”的由来。

48、而且，这套图画书，做到了从“食育”到“德育”的延伸，孩子们可以从美食典故中，感知到张仲景的医者仁心、诸葛亮的爱民如子，帮助孩子建立起惜物善心，和“自己动手，丰衣足食”的价值观念。

49、小编提醒大家，宁可让草酸钙在消化道中形成后排出，也不要让它形成结石排不出来啊。不过我们还有办法，开水中烫一烫后弃去菜汤，可以有效减少蔬菜中的草酸含量，降低率在30%~87%之间。

50、关于中国美食的故事有成千上万个，关于火锅的传说也是不胜枚举。

51、另一个是一句歇后语‘小葱拌豆腐——一清二白’

52、立足本地，南京吃喝玩乐情报上线啦！淘美食、嗨电影、享优惠，每日精彩同城活动等你参与，蓝鲸小伙伴们的掌上生活♥

53、一家人围着桌子团团坐，一只鸳鸯火锅放中间，一半麻辣，一半清汤。透着热腾腾的水汽，你一筷，我一筷，吃的就是团团圆圆、和和美美。

54、因为疫情原因会有部分地区快递停运的情况，请与客服联系。

55、小窍门：将这些调味料都放好后，在碗上盖一个盘子，抓紧来回上下的晃动，这样，就可以拌匀还能不把豆腐碰碎。

56、意思是：小葱的葱叶是一种青，葱白是一种白，而豆腐又是一种白。

57、权贵把他视为眼中钉，必欲除之而后快。少不了在朱元璋面前造谣诽谤刘伯温。生性多疑的朱元璋想杀掉刘伯温。

58、有个大臣是刘基的同乡，两人自幼就是好朋友。这个人伙同地方官吏，合伙贪污了大笔建城经费，吃喝玩乐，挥金如土。没想到这件事让刘基知道后，刘基不讲私情，如实禀报了皇上，把他杀了。

59、也就是说，如果草酸不被结合，那么就被人体吸收，从而再通过肾脏排出，这个过程长期就有可能得草酸钙结石，也就是肾结石的一种，占到肾结石80%以上，这样想来，小葱拌豆腐不是在“害人”，反而是在“救人”啊！可见小葱拌豆腐真的是一道清清白白的菜肴！而不是网上所传的“害人”！

60、还有源自远古时代神农氏的茶，和中国各朝代有趣的茶文化；

61、新疆、内蒙、西藏、青海、宁夏、海南运费40元，港澳台不发货，其它地区包邮。