培根图片

1、〔2〕DavidSylvester,InterviewswithFrancisBacon,Thames&HudsonPress,2012,p.(培根图片)。

2、培根完全是靠自学的画家，18岁因为看到毕加索画展而开始对绘画感兴趣，再次回到伦敦却是室内设计师的身份，但他很快放弃了这个职业，出于对装饰的厌恶。

3、准备好盐、黑胡椒、百里香、迷迭香混合均匀待用。用叉子在肉上均匀的扎眼。

4、奚美娟委员：职业道德当然包括劳动技能的培养，但不仅仅限于技能范围，更重要的核心是劳动态度，即对本行业服务对象的高度尊重。记得我在刚入上海戏剧学院求学的时候，老师们在课堂上经常教育我们：你们以后进入专业剧团演出，每一次上台演出都要像第一次上台那样全身心地投入，因为你们也许经过多次演出，已经没有新鲜感了，但对大部分观众来说，都是第一次来看这个戏，所以你们必须保持第一次演出的新鲜感，对观众负责。像这样的职业道德教育是贯穿在我们当时整个受教过程中的，以致于我走出校门工作几十年了还记忆犹新，已经融化到日常工作的本能，成为一种职业修养了。

5、　　《教皇的悖论》(1951年)——在黑暗的极权主义的世界中，格雷厄姆·格林将教皇描述为一个将各各他作为长期理想避难所的人，他的眼睛被厚厚的镜片所遮蔽——在探寻培根选择寻回战后那种来自精神的猜疑力量的原因中也是极具启发性的。〔14〕梅勒提到了格林(GrahamGreene)的庇护十二世(PiusXII)——培根在创作中多次运用了庇护十二世的照片(1939—1958)，甚至也画了许多关于这个教皇的带有想象性的肖像。值得一提的是，在1963年，剧作家罗尔夫·霍赫胡特(RolfHochhuth)的政治舞台剧TheDeputy制造出了一场有关天主教会在法西斯集权统治下的角色的争论，这场争论在德国人中引起了强烈的愤怒，并成为一场具有国际性的激烈讨论。因而在培根的教皇绘画中，培根质疑的“不仅仅是教会作为一个机构所具有的权威，或许也是以非常具体的庇护十二世的声望为例来质疑教皇的声望，这一点也是具有合理性的”。〔15〕当然，培根并不是一个政治画家，而是一个对当代环境和场景具有极度敏感性和高度接受力的观察者，所以，当培根在绘制尖叫的教皇时，当代的很多信息在培根的潜意识中起了作用。

6、电饼铛预热，然后用胡萝卜厚片蘸油擦锅，油也不宜放的太多，擦好后舀一勺面糊倒入

7、　　培根声称希望自己有一天能创作出最完美的人类尖叫。他时常提到普桑的《屠杀婴儿》，并将其视为典范。同时，培根也将对于解剖的好奇和对美学及艺术史的兴趣结合了起来。譬如培根提到一本在巴黎的时候从一家二手书店买到的医学手册。他对手册中一些手绘的册页极其着迷，而这些图正是绘制口腔与口腔疾病(图13)的。培根还有另外一些医学教科书，包括凯瑟琳·克拉的POSITIONINGinRADIOGRAPHY。X光片的影象可以让我们看清人体的内部，很明显，培根对人身体内部的医学影像和对能够展现内部世界在外部世界的具体呈现的过程和形态非常感兴趣。研究人类有机体内部的冲动或许也激发了培根对超自然的兴趣：譬如培根收藏了阿尔伯特·凡·斯诺克-诺兹(AlbertvonSchrenck-Notzing)的《物化现象》(PhenomenaofMaterialisation，图14-16)。其中，斯诺克-诺兹用摄影捕捉及证明了的所谓“灵的外质”对培根产生了影响，并使他多次在创作中使用了相同的主题。

8、西方的培根是用猪肋条肉或者猪脊背肉制作，通常就是经过腌制与烟熏，然后进行切片处理制作而成，这并没有什么问题，但国内的培根很多并非如此。

9、西兰花摘小朵，洗净沥干，胡萝卜去皮切成片;培根切成小段备用;